2016. szeptember 6., kedd

Szafifree fahéjas csiga

Szafifree fahéjas csiga 


Kakaós csiga után fahéjasat is készítettem, ezt most féladagból, így hétköznap este nincs habzsi-dőzsi :) 
Mivel ilyen kicsi tepsim nincsen ezért tortaformába tettem a csiguszokat és úgy sütöttem ki. 

Hozzávalók 7 db csigához:
Töltelék: 2 ek eritrit és 1 tk. tutti fahéj (vagy ízlés  szerint
Kenéshez: kis kókuszolaj
Mellé készítettem még egy kis Haas vaníliasodót :) a zacskón lévő leírás szerint. 

A citromlevet és a vizet plusz a vaníliakivonatot elkevertem. A citromhéjat és az édesítőszert a liszthez adtam. Mindent összekevertem és kézzel egy bucit "dagasztottam". Hagytam pár percet pihenni, épp csak míg előkészítettem a nyújtólapot, majd átgyúrtam enyhén lisztes lapon, és nyújtottam. Nem mértem hány mm volt, de 5 mm biztosan megvolt. 



Lekentem olajjal rászórtam az édesítős-fahéjas keveréket és felcsavartam. kb. 2 cm-es darabokra vágtam és a tortaformába rakosgattam, lekentem vékonyan olajjal és a 180 fokra melegített sütőbe tettem. Alsó-felső sütéssel sültek 45-50 percig. 








Sütéseimhez a Szafi-fitt és Szafi-free termékeket a Diétás Termékek Webshop biztosítja! 



Szafi-free gluténmentes tortilla/wrap

Szafifree gluténmentes tortilla/wrap 




Eddig csak palacsintát sütöttem Szafi új tekerhető palacsintalisztjéből  de ma tízóraira kipróbáltam tortillának és wrap készült belőle :) 

3 db-ot készítettem a 40 gr lisztből, egy közepes méretű teflonserpenyőt használtam. 

Hozzávalók:
A töltelék tetszés szerint variálható, én most abból dolgoztam ami a hűtőben volt. Tegnapról volt még jó pár szelet sült husi, azt tettem bele. 
  • sült hús 
  • piros retek
  • koktélparadicsom
  • paprika, sárga és piros húsú
  • zöldhagyma
  • kígyóuborka
  • kis joghurt de ha nincs otthon anélkül is jó :) 
A zöldségeket mostam majd apróra vágtam, a sült húst pedig felcsíkoztam vékony kis darabokra. 
Ezeket félretettem. 

Kikevertem a lisztet a vízzel és a csipet sóval majd egy közepes teflonserpenyőbe kicsi olajat tettem, és ezen kisütöttem a tortilla lapokat. 


Közepes lángon kell sütni. 
Mikor készen volt,  a tölteléket ráhalmoztam és lapszerűen áthajtottam. 
Jó étvágyat! :) 





Sütéseimhez a Szafifree és a Szafifitt termékeket a Diétás Termékek Webshop biztosítja!

2016. szeptember 5., hétfő

Szafi-free kakaóscsiga

Szafi-free kakaóscsiga 



Az új Szafi-free kenyérlisztből készült ez a kakaóscsiga, a Gluténmentes övezet blog bloggerének ötletéből, de az eredeti arányokkal dolgoztam, nem emeltem sem a citromleven, sem a víz mennyiségén, maradt úgy ahogyan Szafi az első ilyen receptet elkészítette (amit ezen a linken találtok) valamint tettem hozzá vaníliakivonatot és citromhéjat, ahogyan általában minden édes tésztához teszek.

Szokásomtól eltérően nem cukorral hanem édesítőszerrel készült, így tényleg minden kívánalomnak megfelel. :) 

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes, csökkentett szénhidráttartalmú, szója és lupinmentes, maglisztmentes, élesztőmentes :) mit mondjak még? :) 

Hozzávalók 12 db csigához: 

Töltelék: 4 ek eritrit és 2 csapott ek. tutti holland kakaópor
Kenéshez: kis kókuszolaj

A citromlevet és a vizet plusz a vaníliakivonatot elkevertem. A citromhéjat és az édesítőszert a liszthez adtam. Mindent összekevertem és kézzel egy bucit "dagasztottam". Hagytam pár percet pihenni, épp csak míg előkészítettem a nyújtólapot, majd átgyúrtam enyhén lisztes lapon, és nyújtottam. Nem mértem hány mm volt, de 5 mm biztosan megvolt. 





Lekentem olajjal rászórtam az édesítős-kakaós keveréket és felcsavartam. kb. 2 cm-es darabokra vágtam és egy sütőpapíros kistepsibe rakosgattam, lekentem vékonyan olajjal és a 180 fokra melegített sütőbe tettem. Alsó-felső sütéssel sültek 45-50 percig. 















Sütéseimhez a Szafi-fitt és Szafi-free termékeket a Diétás Termékek Webshop biztosítja! 






2016. augusztus 23., kedd

Bolognai spagetti

Bolognai spagetti

Kedvencünk a bolognai, aminek itt a gyors változata, a Szilasfood által gyártott Csodakonyha alapporból készült. 

Hozzávalók: 


  • 50 dkg darált hús; 
  • hagyma
  • kevés só 
  • kis zúzott fokhagyma. 
  • 2 cs. Csodakonyha bolognai alap  
  • fél üveg paradicsomszósz
  • reszelt sajt
  • spagetti tészta (gluténmentes Barilla) vagy ZeroPiú csőtészta

A hagymát és a fokhagymát apróra vágom, azon megfuttatom a darált húst fehéredésig, majd fedő alatt kB 10 percet hagyom párolódni. Utána sózom de csak kicsit teszek rá. Ráöntök vizet kB 3 dl-t, és az alapot plusz a paradicsomszószt. Forrástól számítva még kb. félórát főzöm kevergetve. Kifőtt spagetti tésztával tálaltam.




A gluténmentes alapanyagokat az Egészség Market biztosítja!



Szilvás morzsasüti (crumble)


Szilvás morzsasüti


Itt a szilvaszezon és volt is itthon jó sok, vendégeket is vártam, így gyorsan ezt dobtam össze :) 
A recept adott volt, csak most szilvával készítettem valamint a gyümölcsnek megfelelő fűszerrel és most laktózmentes vajjal. Akinek tejmentesen kell étkeznie, használjon Vitador margarint.  

Hozzávalók:

A gyümölcsös réteghez: 
  • szilva negyedelve, valamint 1 csapott ek. cukor fahéjjal elkeverve
Elkészítés:

Az szilvákat megmosom, darabolom összekeverem a cukros fahéjjal és egy kisebb méretű tűzálló tál aljára szépen lerakom. 

A lisztet, a mandulalisztet, elkeverem a cukrokkal és a citromhéjjal majd apróra vágom a vajat és gyors mozdulatokkal összemorzsolom a szárazanyaggal. Ezt rászórom a szilvára és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütöm. Amikor már nem "zubog" az szilvalé, és már szép piros a süti teteje kész is. Melegen tálalom kevés porcukorral meghintve de ez el is hagyható. Elég édes volt a szilva én most nem is tettem a tetejére porcukrot. 










Még több crumble recept: 

Sütéseimhez a gluténmentes alapanyagokat az Egészségmarket biztosítja!