2014. május 10., szombat

Sonkás csavart gluténmentesen

Sonkás csavar gluténmentesen

Ezt a csavartat egy kedves ismerősöm BAB blogján láttam, itt: http://www.dobosbea.blogspot.hu/2013/02/sonkas-csavar.html az eredeti búzás verzió pedig itt található, ha vki úgy szeretné elkészíteni: http://tucsokbogar.blogspot.hu/2013/01/rozmaringos-sonkas-csavar.html

A recept viszont nem ugyanaz nálam, hanem az alábbi: 

Hozzávalók

  • 180 gramm Nutri-free Mix Per Pane kenyérliszt
  • 70 gramm Farmo LP Low Proteine liszt
  • 220 ml langyos víz
  • 1,5 dkg Budafoki porélesztő
  • 1 kanál burgonyapehely
  • 1 csipet szárított bazsalikom
  • kevés cukor
  • 3 gramm só
  • 1 tk. citromlé
  • 2 ek. olaj
  • egy csomag feketeerdei füstölt sonka (LIDL-ben kaphatót használtam)



A szokásos módon elkészítem a tésztát, majd ( szokásommal ellentétben) letakarom és állni hagyom egy órát szobahőmérsékleten. 
Egy óra elteltével 10 gombócra szedem és 15 cm-es rudakat sodrok belőlük. Áttekerem a sonkával, és megcsavarom a tésztát. Lekenem olajjal kicsit megszórom rizsliszttel és előmelegített (195 fok) gőzös sütőbe tolom (a sütő aljába vizet öntök), 25-30 perc alatt készre sütöm. 








Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése