Tigris minikuglóf tej tojás és gluténmentesen

Tigris minikuglóf tej tojás és gluténmentesen 

Sima egyszerű kevert tésztából készítettem kuglófot, én az Aldiban vásároltam a formákat, nagyjából 10 cm belső átmérőjű formák ezek. 

Hozzávalók 2 db mini kuglóf formához:

• 70 gramm darált mandula 
• 70 gramm Mix Per Pane gm liszt
• 80 gramm Mix Per Dolci gm liszt
• 50 gramm cukor
• 2 evőkanál méz  Innen: http://meztermelo.hu/
• 140-150 ml víz
• 17 gramm olvasztott margarin 
• fél sütőpor 
• kevés fahéj
• citromhéj reszelve 
• 1-2 ek holland kakaópor

Csokimázhoz: 

• 6 kanál víz
• 6 kanál cukor (csapott)
• 6 kanál kakaópor
• 1 mk kókuszzsír 

Ezenkívül: 

• kevés kókuszreszelék

A mézet és a margarint összemelegítettem. 

A szárazanyagot kikevertem, majd hozzáadtam a mézes-margarinos keveréket  és a vizet, egy habverővel simára kevertem. Kétfelé vettem, majd az egyikhez hozzáadtam a kakaóport és kikevertem.

Kikent és rizslisztezett kuglóf formákba öntöttem először a világos tésztát, majd rá a barna tésztát, villával elhúzkodtam és 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütöttem.

Hagytam hűlni, addig elkészítettem a csokimázat. 

6 kanál vizet felfőztem 6 kanál cukorral és 6 csapott ek. kakaóporral, majd hozzáadtam egy mokkáskanálnyi kókuszzsírt. 

Miután kihűlt a tészta kiborítottam a formából és lecsorgattam a mázzal, megszórtam kókuszreszelékkel és kész is :)