Fokhagymás csavart

Fokhagymás csavart 

A zsemlevirág mintájára készült ez a finom csavart rúd, isteni jó lett ropogós is és puha is, juj nagyon jó :) próbáljátok ki :)

A recept ugyanaz csak fokhagyma is került bele.

Hozzávalók:

• 250 gramm Il Pane di anna nyújható kenyérliszt 
• 1 evőkanál burgonyapehely
• 12 gramm friss budafoki élesztő 
• 1 kk cukor 
• 3 gr só 
• 240 ml víz 
• 1 kanál olaj 
• 1-2 gerezd fokhagyma reszelve (én egyet tettem csak ez ízlés kérdése) 

Az élesztőt a cukros kézmeleg vízben felfuttattam, a sót a lisztet a burgonyapelyhet összekevertem, hozzáadtam a vizet, majd a fokhagymát, keverni kezdtem egy kanál segítségével, majd beletettem az olajat is.

Homogén masszává kevertem, sűrű és nagyon ragacsos tészta lesz belőle.

De ettől marad jó puha másnapra is.

A szilikonos nyújtólapra rizslisztet szórtam, a tésztát arra borítottam. Átgörgettem rajta, majd 12 kis részre osztottam. Mind a 12 darabot hosszú vékony rúdba sodortam rizslisztes kézzel.
Mindet egyenként leolajoztam és 30 fokos sütőben egy órát kelesztettem.

Ezután lekentem megint olajjal és 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.