Tejberizs

Tejberizs

A klasszikus tejberizs, ami alapból gluténmentes, de nálam tejmentes is :) 

Hozzávalók négy fő részére: 

• 25 dkg rizs
• 6 dl víz
• csipet só
• 5 dl Joya mandulás rizstej
• 1/2 cs. vaníliás cukor
• 7 dkg méz
• 5 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja

A tetejére kakaópor, fahéj

A rizst megmostam és a vízzel, csipet sóval feltettem főni.

Mikor már majdnem elforrta a levét, akkor adtam hozzá a cukrot, a mézet, a citromhéjat, a vaníliáscukrot, felforraltam a tejjel, majd kis lángon kavargatva főztem kb. 10 percet. 

Utána lefedtem és hagytam állni, hogy a tejet magába szívja. 
Nem kell aggódni, ilyenkor még kicsit laza, de kb. negyedóra állás után nagyon szépen beszívja a tejet a rizs. 
Amint elkészült, melegen kakaóval szórva tálaljuk (vagy fahéjasan :) )