Malena Konyhája: gluténmentes palacsinta

2018. június 27., szerda

Mimen palacsinta

Mimen palacsinta

A napokban alkalmam nyílt kipróbálni a Mimen palacsintaport, amiből szuper tej tojás és gluténmentes palacsintát lehet sütni.

Semmi más nem kell hozzá, csak víz.
Én a zacskón lévő receptet használtam annyi módosítással, hogy kb. 1 dl-el több vizet vett fel nekem.

Hozzávalók:

200 gr Mimen palacsintapor
350 ml víz (no ez lett nekem több, de apránként adagoljátok).

Kevés olaj a serpenyő kikenéséhez. Én minden palacsinta sütése előtt kikenem kevés olajjal, így garantáltan nem ragad le.

Ennyi, ami kell hozzá, semmi más. Illetve egy tál amiben kikeverjük és egy merőkanál plusz a serpenyő.

Nekem ebből a mennyiségből 14 db palacsintám lett.

Próbáljátok ki nagyon finom, a kisebbik fiam imádja, azt mondta soha másból ne süssem csak ebből. :)

2017. május 1., hétfő

Palacsinta glutén és tejmentesen

Palacsinta glutén és tejmentesen

A minap válogattam a lementett receptek között és megtaláltam Rékától a Schar Mix It lisztből készített palacsintáját. MÁr rég szerettem volna elkészíteni, de valahogy mindig kimaradt. Mostmár Gergőm is ehet tojást, így már ez sem akadályozott meg benne, neki is álltam.

Réka receptje volt a kiindulási alap és azt módosítottam hogy tejmentes is legyen és én plusz ízesítést is tettem bele.

Ahogy Réka is írta, neki is több folyadékot vett fel, mint ahogy eredetileg írja a recept, nekem is többet kellett hozzá adni, én féladagot készítettem, ezt teszem most közzé, a módosított folyadékkal.

Hozzávalók:

25 dkg Schar Mix It liszt
2 ek cukor
csipet só
fél cs. vaníliás cukor
reszelt citromhéj
2 db L-es méretű tojás
3,5 dl szénsavas ásványvíz
3,5 dl Joya mandulás rizstej
2 ek olaj

A tojásokat a tejjel és a vízzel valamint az olajjal kikevertem és apránként hozzáadtam az egyéb szárazanyaggal elkevert lisztet is. Egy habverő segítségével alaposan kikevertem.