Csokis keksz

Csokis keksz 

Egy újabb Hadarik Rita kész lisztkeveréket próbáltam ki. 
A csokis illetve csokicseppes kekszet. 
Nagyon finom omlós süssétek meg Ti is, iszonyú jó :) 
Itt is a csomagoláson lévő receptet vettem alapul, de tojást nem használtam, helyette tojáspótló került a tésztába. 

Hozzávalók: 

• 1 csomag Hadarik Rita csokis-kakaós keksz lisztkeverék
• 100 gramm porcukor
• 135 gramm laktózmentes vaj 
• 1 ek. Loprofin tojáspótló por 5 kanál vízzel kikeverve

A liszthez hozzáadom a porcukrot, majd az apróra vágott vajat, és géppel kevertetni kezdem. 

Ezután hozzáöntöm a tojáspótlót is, és addig keveri a gép, míg szép egynemű tészta lesz. 

A tésztát pihentetem 10 percig, majd négyfelé osztom és egyenként 8 db golyót formázok belőlük. Ebből összesen így 32 golyó lesz. 

Sütőpapíros tepsibe teszem és egy villával elnyomkodom.

170 fokra előmelegített sütőbe teszem és 12 percet sütöm. 

Nagyon finom és puha keksz :) 

A lisztkeverékért köszönet Hadarik Ritának! :) 

Sajtos zsúrpogácsa

Sajtos zsúrpogácsa 

Alkalmam nyílt a napokban kipróbálni Hadarik Rita új gluténmentes lisztkeverékeit.
Elsőként a zsúrpogácsára esett a választásom, mert régen ettem már sós finomságot. 
A csomagoláson lévő receptet vettem alapul, de tojásmentesen készítettem ezért kicsit variáltam, valamint én sajtot is reszeltem a tésztába. 

Hozzávalók:

• 1 csomag Hadarik Rita zsúrpogácsa lisztkeverék
• 100 ml langyos víz
• 9 gramm Budafoki szárított élesztő vagy 25 gramm normál Budafoki kocka élesztő (ha normált használunk, azt fel kell futtatni a vízben ha a szárítottat, azt nem.) Egy csomag (7g) szárított Budafoki élesztő 20 gr normálnak felel meg, ezért én 9-et tettem a tésztába.
• 1 teáskanál cukor
• 80 gramm laktózmentes vaj
• 170 gramm laktózmentes joghurt
• 50 gramm laktózmentes reszelt sajt 

A lisztkeveréket elkevertem a cukorral, beletettem az olvasztott vajat, a reszelt sajtot, hozzáadtam a langyos joghurtot, majd géppel kevertetni kezdtem. Beleöntöttem a langyos vizet is és rászórtam a porélesztőt. 

A géppel addig dagasztattam, míg egynemű tésztát nem kaptam. 

Nagyon szépen összeáll, viszonylag gyorsan .:) Fontos: lágy puha a tészta.  

Hagytam kb. 10 percet pihenni, majd 30 fokra előmelegítettem a sütőt. 

A tésztát rizslisztes lapon kinyújtottam kb. másfél ujjnyi magasra, kiszaggattam egy kis felespohárral és sütőpapíros tepsibe tettem. 

40 percet kelesztettem a 30 fokos sütőben. 

Ezután kevés joghurtot kentem a pogácsák tetejére, majd leszórtam még reszelt sajttal.

170 fokos sütőben 30 percet sütöttem. 

A lisztkeverékekért köszönet Hadarik Ritának :)