Cseresznyés piskóta
(gluténmentes tejmentes)
Itt a cseresznyeszezon, és aki szereti (márpedig sokan szeretik, mi is :) ) csinálja meg ezt a végtelenül egyszerűen és gyorsan elkészíthető sütit.
Hagyományos piskótatésztát készítek, az alábbi alapanyagokból:
- 4 tojás sárgája
- 4 tojásfehérje felverve habnak
- 120 gramm Nutrifree Mix per Pane gluténmentes liszt
- 120 gramm cukor
A cukorhoz adom a tojásfehérjét és kemény habbá verem. Egyenként hozzákeverem a tojássárgákat majd a lisztet.
Egy 20x-30-as kistepsibe sütőpapírt simítok és beleöntöm a tésztamasszát.
Kevés Mester zsemlemorzsában megforgatom a mosott, magozott, lecsepegtetett cseresznyét és a tésztába nyomkodom.
170 fokra előmelegített sütőbe teszem és 35 perc alatt készre sütöm, alulról a második szinten (2-es rács). Tetejére szórok porcukrot, de lehet rátenni sütés előtt aprított diót, mandulát, ki mit szeret. Elkészíthető bármely más idénygyümölcsökkel is. :)
Szafifree csökkentett rosttartalmú lángos
(vegán)
A napokban készítettem ezt a nagyon finom lángost, Szafi oldaláról, ezen a linken találjátok a receptet. Mindent ugyanúgy csináltam, ahogy a recept írta, nagyon finom lett.
Recept link: https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2018/04/szafi-free-csokkentett-rosttartalmu-elesztos-langos.html
Legközelebb annyiban módosítok rajta, hogy sima étolajban fogom kisütni sajnos a kókuszolaj szagával nem tudok megbarátkozni :D de ettől függetlenül a lángos nagyon-nagyon jó :)
érdemes kipróbálni :) :) Köszönet a receptért Julikának! :)
Mimen palacsinta
A napokban alkalmam nyílt kipróbálni a Mimen palacsintaport, amiből szuper tej tojás és gluténmentes palacsintát lehet sütni.
Semmi más nem kell hozzá, csak víz.
Én a zacskón lévő receptet használtam annyi módosítással, hogy kb. 1 dl-el több vizet vett fel nekem.
Hozzávalók:
200 gr Mimen palacsintapor
350 ml víz (no ez lett nekem több, de apránként adagoljátok).
Kevés olaj a serpenyő kikenéséhez. Én minden palacsinta sütése előtt kikenem kevés olajjal, így garantáltan nem ragad le.
Ennyi, ami kell hozzá, semmi más. Illetve egy tál amiben kikeverjük és egy merőkanál plusz a serpenyő.
Nekem ebből a mennyiségből 14 db palacsintám lett.
Próbáljátok ki nagyon finom, a kisebbik fiam imádja, azt mondta soha másból ne süssem csak ebből. :)
Szafifree pizzás csavart és csiga
A kedvenc vegán pita és bagett recept alapján készítettem ezeket a pizzás csigákat és csavartakat.
Nagyon finom, nem lehet abbahagyni....már el kellett dugnom magam elől.
Hozzávalók:
340 gr kézmeleg víz
40 gr citromlé
280 gr Szafifree fehér kenyér liszt
4 gr só
DM üveges bio paradicsom, vagy más otthon fellelhető gm paradicsomszósz
A tésztához a vizet és a citromlevet elkevertem, a sót és a lisztet is. Összevegyítettem és összegyúrtam. Hagytam állni 5 percet majd vékonyra nyújtottam egy szilikonos nyújtólapon. Lekentem a szósszal majd felcsavartam, ahogy a kakaóscsigát szoktam. A csavartakhoz a tészta negyedét tettem félre.
Félbehajtottam a lekent tésztát és megcsavartam.
Sütőpapíros tepsibe tettem, lekentem még egyszer paradicsommal és 200 fokos sütőben 30 percet sütöttem középső rácson.
