2016. március 17., csütörtök

Il pane di Anna Túrós pite gluténmentesen

Il Pane di Anna - Túrós pite gluténmentesen  
(gluténmentes, laktózmentes, tojásmentes)





Hozzávalók:
a tésztához:
50 dkg Il pane di Anna Dolci süteményliszt
10 dkg cukor,
1 cs.van cukor,
fél cs. sütőpor,
25 dkg laktózmentes vaj (Aldi) hidegen kis kockára vágva
egy citrom reszelt héja
150 gr laktózmentes tejföl
2 evőkanál Mester zsemlemorzsa.

Töltelék:
50 dkg túró
4 ek porcukor
kis vaníliás cukor
reszelt citromhéj

A tészta alapanyagokat összekeverem és a dagasztógép segítségével alaposan összedolgozom. 
Dagasztás után rögtön hűtőbe teszem kb. fél órára. 

Elkészítem a túrótölteléket is, és azt is felhasználásig hűtőben tartom. 

Ezután a tésztát kétfelé veszem és egy alaposan rizslisztezett nyújtólapon kinyújtom az első lapot. Egy sütőpapíros tepsibe teszem, úgy hogy rátekerem a nyújtófára (ha nehezen lehet feltekerni, akkor lehet nyújtani a sütőpapíron is és úgy átemelni, elég puha laza a tészta) Leszórom zsemlemorzsával majd ráteszem az elkészített túrótölteléket. Arra is szórok zsemlemorzsát, majd kinyújtom a másik lapot is, és azt is ráteszem az túróra. 

A felső tésztaréteget megszurkálom villával, a süti tetejét lekenem nagyon vékonyan tejföllel.  180 fokos sütőben 40 percet sütöm. 














Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése